MENU' DEI FRUTTI DIMENTICATI

(Mese di Settembre-Ottobre)

Menù

Antipasti
Insalatina di mele selvatiche, azzeruole, giuggiole, sorbe.
Caprini alle erbe con corniole in salamoia.

Primi piatti
Zuppa di castagne.
Tortelloni di patate in salsa di prugnoli.
Risotto ai frutti di bosco.

Pietanze
Scaloppina al melograno.
Frittatina con pere cotogne.

Contorno
Insalata autunnale con funghi, ribes e marroni.

Dolce
Bomboniere di alchechengi e corbezzoli.

Caffè

Digestivi della casa ai frutti dimenticati

Foto di: Andrea Busi