Congedo degli anfitrioni
ai loro ospiti
Amici, crediamo che sia
meglio per noi cominciare
a inviare saluti.
Sicuri segni ci dicono che noi
vi dovremo presto lasciare.
Vogliateci perdonare
quel po' di disturbo che rechiamo.
Con voi siamo stati lieti
dalla partenza, e molto
vi siamo grati, credeteci,
per l'ottima compagnia.
Ancora vorremmo conversare
a lungo con voi. Ma sia.
Chiediamo congedo a voi
senza potervi nascondere
una certa malinconia.
Ma sia come sia,
torniamo a dirvi,
e di cuore, grazie
per l'ottima compagnia.
(libera interpretazione
della prof.ssa Manuela Pollini da una poesia di G.Caproni)
Cari clienti, il percorso
del Ristorante Fava è giunto al termine.
Dopo una vita (oltre
60 anni) e come una vita,
si ferma al capolinea per sopraggiunti limiti di età dopo cinque generazioni.
In primo luogo desideriamo ringraziare tutti gli insostituibili compagni di
viaggio che ci hanno sempre aiutato e sostenuto sin dal lontano 1958. Abbiamo
instaurato con
ognuno di loro un legame indistruttibile
che ci ha portato a considerarli
parte della nostra famiglia. Rimarranno per sempre scolpiti nei nostri cuori.
Vorremmo, inoltre, ringraziare tutti
i clienti che non hanno mai smesso di credere in noi, che hanno condiviso
i momenti speciali delle loro vite nel nostro ristorante e che hanno apprezzato
il nostro lavoro offrendoci, al contempo, amicizia e rispetto, regalandoci
sorrisi e soddisfazioni, compagnia e risate, ma anche parole di conforto nei
momenti di difficoltà. Ringraziamo personalmente di cuore ciascuno
di voi per ogni singolo, meraviglioso momento trascorso insieme.
Casola Valsenio 2021
Eolo, Katia, Monia, Elisa, Emma, Linda,
Brando e Patty.
